เทคนิคการต้มสาคูเม็ดใหญ่

เทคนิคการต้มสาคูเม็ดใหญ่

ภาพประกอบไม่เกี่ยวกับเนื้อหา

1.นำน้ำเปล่าตั้งไฟให้เดือดแล้วเทสาคูเม็ดใหญ่ลงไป (ไม่ต้องล้างน้ำ)

2.เร่งไฟแรงๆ 2นาที ไม่ต้องคน แล้วรีบดับไฟ 

3.รีบตักสาคูขึ้นมา นำไปเทใส่น้ำเปล่าแช่ทิ้งไว้ 1คืน มันจะดูดน้ำเข้าไปเต็มเม็ด 

4.ลวกในน้ำเดือดอีก 2นาที ก็จะได้สาคูที่อร่อยสุดๆ

***สูตรนี้ใช้ได้กับทั้งสาคูเม็ดสีขาวทั่วไปและสาคูเม็ดสีดำที่ใช้ทำชาไข่มุกการเก็บรักษาคือ ให้แช่ไว้ในน้ำเปล่าใส่ช่องแช่เย็นธรรมดา เก็บได้ประมาณ 5วัน

เครดิต guru.google

สาคูสีแดงไหว้เจ้า

ภาพประกอบไม่เกี่ยวกับเนื้อหา

ส่วนผสม 

1. สาคูเม็ดใหญ่ ครึ่งกิโลกรัม

2. น้ำหวานสีแดง 1 ขวด

วิธีทำ 

1. ตั้งน้ำให้เดือดจัด

2. ใส่สาคูลงไป คนให้ทั่วๆซักอึดใจนึง ปิดไฟ ปิดฝาหม้อ ทิ้งไว้ 1 คืน

3. ตื่นเช้ามาตั้งน้ำอีกหม้อรอให้เดือด ระหว่างรอนำสาคูไปล้างน้ำให้สะอาด

4. น้ำเดือดได้ที่ ใส่สาคูลงไป ต้มให้เดือดซัก 10 นาที หรือลองเอาสาคูมาแช่น้ำเปล่า ถ้าใสทั้งเม็ดก็เป็นอันใช้ได้ 

5. เทน้ำหวานใส่ภาชนะ ที่จะใช้ใสสาคูที่สุกแล้ว

6. ช้อนสาคูที่ได้ที่แล้ว ใส่ในน้ำแดง เป็นอันเสร็จ ไหว้ได้แล้วค่ะ

เครดิต madame_vann